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磷酸酯淀粉

  
磷酸酷淀粉是淀粉与磷酸盐在特定条件下反应的产物。与普通淀粉相比,水溶液的粘度、胶粘性较高、稳定性较好。在相同条件下磷酸酯淀粉水溶液粘度可为普通淀粉水溶液粘度的8~10倍。磷酸酯淀粉还具有抗腐、抗酸、无毒无臭、香味清新、营养丰富等特点,它随生产所用化工原料和加工工艺的不同,性能也各有所异。由于它改变了原有淀粉的性质,使用效果更好,有着广泛的用途
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